大地、海、四季、食材、食物連鎖、命、作り手、風土を知恵に変えた先人の知恵。すべてが織りなす奇跡と軌跡。ありがとうと心から味わえる食をとどけたい。
四季に恵まれた日本。 まだまだ知らない土地の魅力がありました。 まずは佐渡からお楽しみください。
2023.09.10
